外酥里软💯一口爆浆的三色软曲奇,超好吃
乐荷有机黄油
180克糖粉
70克全蛋液
45克低筋面粉
200克玉米淀粉
50克可可粉
5克抹茶粉
5克耐高温巧克力豆
适量70%黑巧克力币
适量
用料
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准备好全部食材,乐荷有机黄油切片室温软化
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黄油软化后,加糖粉搅拌均匀
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之后用打蛋器将黄油打发至蓬松状态
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加一半的全蛋液,用打蛋器打发均匀
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加入剩下的全蛋液,打蛋器打发均匀,黄油液蓬松,颜色发白
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过筛低筋面粉跟玉米淀粉,用刮刀将粉类切拌均匀
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将面糊均分成3等份,一份加抹茶粉搅拌均匀
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一份加入可可粉搅拌均匀
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桌面铺保鲜膜,手上戴一次性手套,将3份面糊搓成长条,均分成8等份
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取一份面团压扁,放上两块巧克力币包裹好
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表面再粘上耐高温巧克力豆
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同样的方法将抹茶面团跟可可面团也做好,做好后摆放在烤盘上,预热烤箱180度
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曲奇放烤箱烘烤15分钟
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出炉降温后就可以开吃啦
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外酥里软
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一口爆浆,特别好吃