蔓越莓曲奇饼干

用料  

1. 准备黄油 放室温自然软化，如果你着急也可以隔水加热软化

   

2. 这种状态就可以加入糖粉，也可以用颗粒白糖，但是糖粉口感会好些

   

3. 鸡蛋打散，鸡蛋液分3次倒入，每次搅拌均匀后再加入

   

4. 混合鸡蛋液搅拌后的状态

   

5. 低筋面粉，奶粉，混合后的黄油 一起搅拌

   

6. 混合后的面团

   

7. 加入蔓越莓拌匀

   

8. 混合后的状态

   

9. 放在烘培油纸上，整型

   

10. 借助油纸用手按压成长方形条装

    

11. 整形后用油纸包裹，放入冰箱冷藏

    

12. 冷藏后的饼干很好切，而且不会散开，切成0.5厘米左右薄片

    

13. 烤盘垫油纸，饼干有间距的排好

    

14. 烤箱中层 170度 20分钟，各家烤箱脾气不同、请按自家烤箱温度自行调节温度和时间，烘烤的最后5分钟看看上色情况、看是否要提前出锅或加盖锡纸。