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复刻日本天价黄油饼干

美人美食 西餐 2023-12-12 110 0
复刻日本天价黄油饼干

复刻日本天价黄油饼干

  • 蛋黄2

    个

  • 低筋面粉150

    克

  • 黄油130

    克

  • 焦化黄油40海盐2g

  • 杏仁粉45g

  • 白砂糖80g

  • 红砂糖15g

简介： 一块28元的日本艾许黄油饼干，真的是天价，咱自己做，可以实现饼干自由，哈哈。有手就能做，拌拌搅搅就OK了。

用料  

  1. 软化黄油,白砂糖，红糖，海盐，杏仁粉拌匀

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤1

  2. 打发微微蓬松发白

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤2

  3. 加入焦化黄油和2个蛋黄翻拌均匀

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤3

  4. 筛入低筋面粉切拌均匀，一定一定是切拌，不然面粉搅上筋不酥了

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤4

  5. 切拌均匀后的状态

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤5

  6. 装入裱花袋挤入12连马芬模具，冷藏15分钟

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤6

  7. 取出用手指整理平整

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤7

  8. 送入预热好的烤箱165度烤25分钟

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤8

  9. 烤好取出用刮刀一勾就出来了

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤9

  10. 轻轻一碰就碎，真的很酥很酥

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤10

  11. 装盘享受，实现天价饼干自由，哈哈

    复刻日本天价黄油饼干的做法 步骤11

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