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无黄油！蛋黄小饼干

白菜炒豆腐 西餐 2023-12-11 133 0
无黄油！蛋黄小饼干

无黄油！蛋黄小饼干

  • 蛋黄

    2个

  • 全蛋

    1个(65克以上鸡蛋1个)

  • 糖

    45克(不喜欢甜的可以25克)

  • 低粉

    80克(不可用其他面粉代替)

  • 柠檬汁

    几滴
简介： 今天教你们的这款蛋黄小饼干是我最喜欢吃的一款饼干不加黄油，却酥脆无比，蛋黄的香味跟老式饼干口感一模一样！一口一个，完全停不下来，一口气吃完了一大盒，答应我，一定要试试它！不好吃来找我

用料  

  1. 蛋黄➕全蛋➕糖➕柠檬汁，打发至提起打到头，蛋黄糊滴落的痕迹不会消失，蛋黄必须打发到位，这关系到液体体积量，如果打发不到位，面粉倒进去就拌不匀了！一定是蛋黄糊用打蛋器提起来写8字不会消失！

    无黄油！蛋黄小饼干的做法 步骤1

  2. 筛入低粉翻拌均匀，装入裱花袋挤入烤盘，烤箱150度上下火预热5分钟，放入烤箱中层上下火烤25分钟左右即可

    无黄油！蛋黄小饼干的做法 步骤2

  3. 成品

    无黄油！蛋黄小饼干的做法 步骤3

  4. 切面

    无黄油！蛋黄小饼干的做法 步骤4

  5. 侧面

    无黄油！蛋黄小饼干的做法 步骤5

  6. 正面

    无黄油！蛋黄小饼干的做法 步骤6

  7. 整体

    无黄油！蛋黄小饼干的做法 步骤7

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