包菜粉丝炒鸡蛋
包菜苗
150克鸡蛋
1个干红薯粉丝
30克料酒
少许老抽
少许生抽
适量胡椒粉和味精
适量油
适量葱和蒜
适量
做法步骤：
1.粉丝用沸水冲泡，盖上盖子焖15分钟以上
2.包菜摘洗干净，沥水备用
3.备好葱花和蒜末
4.鸡蛋打入碗中，加入料酒搅打成蛋液
5.起锅热油，放入蛋液炒熟
6.放入蒜末炒香
7.放入包菜炒匀
8.放入红薯粉丝、盐、老抽、生抽、胡椒粉、味精，翻炒均匀
9.撒入葱花，拌匀
10.出锅装盘
11.上桌即可食用
12.成品图
小贴士
- 红薯粉丝用沸水冲泡后一定要盖上盖子焖一下，再次下锅后炒入味就可以了，口感劲道爽滑
