热带风情司康(芒果百香果)
低筋粉
125克糖
10克盐
1克泡打粉
3克黄油
20克百香果肉
20克芒果肉
40克
热带风情司康(芒果百香果)的做法简介
要把喜欢的司康口味,都研究出来😁
芒果和百香果,真的是很搭配的两样水果呀,因为芒果特别香甜,碰撞上百香果的酸甜!妙啊!
但是谁能想到!它俩做进司康里,也如此OK👌
喜欢香香甜甜的司康小饼的姐妹,就不要错过了,而且因为芒果的甜度高,所以这个司康额外的糖分加的少,黄油用量是我尝试下来,最少且口感最佳的分量
做司康,最好先把所有用料,称量备份好,因为做的过程,简单还快
低筋粉、糖、盐、泡打粉,混合均匀后,加入软化好的黄油(这个时候可以预热烤箱,200度),带上手套,将黄油和面粉揉搓成面包屑状,不需要搓特别细,可适当留一些豌豆大小的面粉团,这样有利于后期司康膨胀~
芒果、百香果榨汁,如果你的榨汁机因为量太少无法工作,可以多榨一些,百香果和芒果的比例,1:2就好,恰好酸酸甜甜的程度。
将百香果芒果混合物(总量60克)放入之前搓好的粉中,只要按压成团即可,不可以过度搅拌,容易起筋,这个过程要快,有少许干粉也没事
最后按压成小圆饼,2厘米厚,切分成块
200度,20分钟,刚好是外脆内软的口感~