咸味胡萝卜戚风
胡萝卜
50g咸鸭蛋蛋黄
4个牛奶
30g蛋黄
1个玉米油
50g低粉
100g泡打粉
3g盐
4g海藻糖
50g蛋清
5个肉松
适量
咸味胡萝卜戚风的做法简介
有一天一个姐姐跟我说，朋友的父亲临终了想要吃一口咸味的蛋糕，老人有糖尿病，搜遍所有食谱，对咸味蛋糕的配方都不太满意，于是就自行研究了这款咸味胡萝卜戚风，没想到味道让人惊喜～低糖低脂的松软戚风，减肥人士应该会很喜欢哦～配方中用到海藻糖，特别适合糖尿病患者，味道比木糖醇好吃100倍！
胡萝卜切小块，咸蛋黄蒸熟
将胡萝卜、蒸熟的咸蛋黄、鸡蛋黄1个，放入料理机中
加入30g牛奶打成泥
打好的胡萝卜泥中加入50g玉米油
混合均匀
筛入低粉、泡打粉和盐
用蛋抽拌均，避免面糊起筋
直到没有干粉的状态
加入4个蛋黄
用蛋抽划Z字搅匀
海藻糖一次性加入蛋清中
快速打发，可滴几滴柠檬汁
湿性发泡即可
胡萝卜面糊一次性加入到打发好的蛋白中
快速翻拌均匀
不可翻拌过度，避免蛋白消泡
装入纸杯中，七分满即可
轻轻震出气泡后撒上适量肉松
入烤箱，上火170度，下火150度，烤40-45分钟，依个人烤箱而定
出炉啦，超级香
