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蜜红豆面包

美食博主 烘培 2023-09-19 35 0
蜜红豆面包

蜜红豆面包

  • 鸡蛋

    1个

  • 黄油

    50克

  • 高筋面粉

    400克

  • 酵母

    3克

  • 盐

    3克

  • 糖

    15克

  • 豆沙

    200克

  • 温水

    260ml

蜜红豆面包的做法简介

椰蓉面包的改良版😁快夸我小天才

  • 第1步.

    酵母放在温水里水化

    蜜红豆面包的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    高筋面粉加糖和盐打入鸡蛋混匀倒入酵母水活成面团

    蜜红豆面包的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    饧面20分钟

    蜜红豆面包的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    黄油50克，软化

    蜜红豆面包的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    将30克黄油揉在面里

    蜜红豆面包的做法步骤 第5步
  • 第6步.

    发酵一个半小时

    蜜红豆面包的做法步骤 第6步
  • 第7步.

    发酵好的面团分成12份，一份60克，取一份擀成长方形面片

    蜜红豆面包的做法步骤 第7步
  • 第8步.

    将豆沙碾碎和剩下的20克黄油混合后涂抹在面前上

    蜜红豆面包的做法步骤 第8步
  • 第9步.

    卷起成一个长条形一分为二，其中一头不要切断

    蜜红豆面包的做法步骤 第9步
  • 第10步.

    卷成麻花

    蜜红豆面包的做法步骤 第10步
  • 第11步.

    两头向中间卷起，并卷在底部。盖上保鲜膜发酵20分钟

    蜜红豆面包的做法步骤 第11步
  • 第12步.

    烤箱190℃，烤20分钟

    蜜红豆面包的做法步骤 第12步
  • 第13步.

    成品

    蜜红豆面包的做法步骤 第13步

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