雪媚娘,隔夜冷藏也q弹微波炉方便又快捷
糯米粉
50克奶油
40-50克(馅)黄油
17克牛奶
80克玉米淀粉(澄粉,木薯淀粉,马蹄粉)
15克三花淡奶(椰浆,淡奶油,没有牛奶多加)
5g糖
30克
雪媚娘,隔夜冷藏也q弹微波炉方便又快捷的做法简介
雪媚娘,夏季甜品中亮眼的一位。
此方量一次8个 每个26g 奶油40-50 根据个人包的手法决定
每台微波炉火力不同 第一次建议先定3分钟看火力,有白再加1-2分钟,没有则熟了,下次按照相同的时间和火力来制作。
微信号scsz1991 厨号更名为森白手作!
除黄油外,所有材料放一起。
拌匀
过筛
放入能进微波炉的碗内,封膜表面扎一两个口,不封膜表面容易干中高火3.30分左右,高火3分钟左右
放入黄油,用手拉扯拌匀,无油状即可
手持打蛋机打至无油,轻度拉丝状,这样保持得柔软度时间也更长
贴面(防冷却过程中表面结皮)冷藏
揉团根据需求取光滑面分团
桌面撒粉(烤熟的玉米粉,糯米粉都可)擀皮
中间挤上40克左右奶油放置自己喜欢的水果即可,收口剪去多余的皮