🈶栗子的栗子面包
高筋粉
200克酵母
3克老面
25克(可不加)白砂糖
15克盐
1克鸡蛋
1个纯牛奶
60克黄油
15克小宝栗子
12个学厨WK9451
不粘栗子蛋糕模具
🈶栗子的栗子面包的做法简介
吃完了没栗子蛋糕,有友友说里面没有栗子啊,于是这个有栗子的栗子面包就来了!
里面有整颗的栗子,因为我喜欢吃栗子啊,就是天津的这个小宝栗子,不用剥壳,开袋即食,唉反正我就是懒人一枚😂
这款面包我加了一点老面(我家掌柜的喜欢没事了蒸一点馒头吃,所以冰箱里给他存了老面)纯个人喜好,反正就是为了让面包更暄软,出来个个都是白胖子,当然不喜欢或没有老面的可以不加,菜谱中酵母3克OK的啦!
这个栗子面包一出炉,圆鼓鼓的,非常可爱ớ ₃ờ
准备全部食材。
将牛奶,高筋粉,鸡蛋,盐,白砂糖,老面放入面包机中,粉中间挖一个坑,放入酵母再用粉盖住,启动面包机和面功能。
面团揉至扩展阶段时放入黄油,继续揉至完全阶段。
选择发酵功能,发至两倍大,取出。
排气,均分成12份滚圆,松弛,每份约30-35克。
轻拍排气,擀圆放一个栗子在面团中间。
捏紧收口。
光面朝下,放入刷了液体黄油的模具中。
天气热室温高,盖上保鲜膜即可发酵,也可放烤箱内发酵至两倍大,全部变成白胖子咯!
烤箱预热,上下火180度15~18分钟,具体时间依烤箱脾气来。 ~看上色后加盖锡纸。
取出震一下模具倒扣,放晾网上晾凉。
每一个都是胖鼓鼓的小胖子,哈哈!
掰开有整颗的栗子。
圆鼓鼓的粟子面包,很是可爱。
喜欢的朋友可以试试。