吃一次就爱上的紫薯吐司，用料十足

美食简介：这款吐司用料十足，切开的一刻被惊艳到了！
满满的紫薯夹心，纹路犹如大理石纹理一般，颜值爆表。一口下去，香甜浓郁的紫薯搭配着绵软的吐司也太好吃了。紫薯精千万不要错过哦，做法超级简单，新手也能一次成功无烦恼！。制作方法：

1. 
   首先准备好全部的食材。
2. 
   除黄油、盐以外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
3. 
   启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4. 
   加入室温软化好的黄油跟盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5. 
   收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5倍大。
6. 
   接下来准备紫薯馅，紫薯去皮蒸熟。
7. 
   把蒸好的紫薯、炼乳、黄油装入密实袋，用擀面杖敲打成泥。
8. 
   发酵结束，平均分成2份，排气再次收拢光滑松弛15分钟，然后取出一块擀成长方形。
9. 
   涂抹上准备好的紫薯馅。
10. 
    上方三分之一处下折，接着在下折，变成一个小的长方形，再次松弛10分钟。
11. 
    用擀面轻轻擀长一点，上端留少许位置用刀均匀切成长条。
12. 
    将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状。
13. 
    从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下，放入土司盒，盖好盖子送入烤箱设置38度，松弛发酵30-40分钟即可。
14. 
    然后放入提前预热的烤箱下层，165度烘烤35分钟左右即可。
15. 
    出炉即可。

小技巧： 1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳；
2、擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量；
3、吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。
4、文章出自@水怜忧。