黑森林蛋糕
鸡蛋
4个糖
130克（其中30克打发淡奶油用）牛奶
50克低筋面粉
95克可可粉
15克黑巧克力
200克淡奶油
400克（其中300克打发用）蜂蜜
少许红巧克力玫瑰花一朵
- 薄荷叶适量
甜味
口味烤
工艺数小时
耗时神级
难度
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全蛋4个打入盆中。
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加100克糖搅拌均匀。 -
打发至奶油状，提起打蛋起，画8字不消失即可。 -
低筋面粉95克+15克可可粉搅拌均匀。 -
过筛到打发好的鸡蛋糊中。 -
再轻轻加入50克牛奶。 -
翻拌均匀，不要画圈搅拌哦。 -
倒入模具中。 -
放入预热好的烤箱中，160度，中层，25分钟（时间和温度根据自家烤箱适当调整哦）。 -
200克黑巧克力+100克淡奶油。 -
隔水融化。 -
淡奶油300克+30克糖。 -
打发。 -
至奶油成坚挺状。 -
加入融化好的巧克力奶油。 -
搅拌均匀。 -
蛋糕横切面分成3片，每一片都抹上巧克力奶油。 -
最上面抹面。 -
刮上巧克力碎。 -
切块，摆上一朵红色巧克力花，薄荷叶装饰一下。 -
美美的来一块哦。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。
