海绵杯子蛋糕

美食简介：2个鸡蛋能烤出多少个蛋糕？嘿，这就看你用什么样的模具了。大的，小的，迷你的，都成，数量当然也不一样了。制作方法：

1. 
   材料大合影：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉未入镜。
2. 
   用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中。
3. 
   将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖。
4. 
   继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度。
5. 
   蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中。
6. 
   用刮刀翻拌均匀。
7. 
   将牛奶和玉米油倒入蛋糊。
8. 
   翻拌均匀。
9. 
   将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满。
10. 
    将盛着蛋糕糊模具送入预热好的烤箱中下层，上下火160度，25分钟。
11. 
    出炉后脱模，晾凉即可。
12. 
    再多一步吧，待蛋糕表皮干燥不湿时，将加热后的蛋糕烙印烙在蛋糕表面，是不是更可爱啦？
13. 
    海绵杯子蛋糕，暄软香甜！

小技巧： 1. 桶中不要有水，避免蛋糊不易打发；因为打发的速度和方式跟传统的打蛋器不同，所以蛋糊的蓬松度不如后者，所以加少许泡打粉可以使蛋糕成功；如果用传统的打蛋器，蛋糊打发到位，可以将泡打粉去掉；
2. 纸杯可以用其它款式的，8分满即可；
3. 烘烤的温度和时间根据烤箱的情况和模具的材质、纸杯的大小来调整。