好吃的肉松面包
高筋面粉
250克低筋面粉
50克牛奶
166克鸡蛋
1个玉米油
30克糖
48克盐
3克酵母
4克肉松
适量沙拉酱
适量咸甜
口味烘焙
工艺数小时
耗时普通
难度
做肉松面包其实就是在原味面包的基础上,多了肉松,但肉松本身是不会乖乖待在面包上面的,那要怎么做呢?挤上一些沙拉酱,再撒肉松就好了,是不是很趣呢?制作方法:
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先来准备所需要的食材,一一精准称重备用。
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将面包食材放入厨师机里揉面,揉至面团光滑且可以拉出大片薄膜为止。
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进行第一次发酵,发酵至原来2倍大。
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发酵好的面团,排气再分割成8等份,滚圆松弛15分钟。
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取一个面团擀成长条状,从一头慢慢卷起来,收口捏紧。
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将其一一摆放在烤盘上,收口朝下。
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7.进行二次发酵,发酵至原来2倍大,发酵好的面团光滑有弹性,轻按之后会弹起来。
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挤上沙拉酱,沙拉酱的口味可以根据自己的喜好来选择。
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再撒上肉松,肉松会因为有沙拉酱而粘在面包上。
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烤箱预热,上下火,中层170度烤16分钟左右。
2.烤箱的温度和时间仅供参考。