非油炸甜甜圈【法帅蒸汽烤箱版】
鸡蛋
4个牛奶
30g细砂糖
90g玉米油
30g巧克力币100g
- 低筋面粉150g
黄油
适量装饰糖适量
- 甜味口味
烤
工艺一小时
耗时简单
难度
在纽约,有三大甜点一定要品尝
一个就是可颂面包
一个就是贝果面包
一个就是从八岁到八十岁的人都一定会爱的甜甜圈制作方法:
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鸡蛋打入打蛋盆中,加入90g细砂糖。
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用打蛋器打发,滴落呈现不马上消失的状态即可。
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加入玉米油30g和牛奶30g搅拌均匀后,筛入面粉。
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搅拌至无明显粉粒,装入裱花袋。
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甜甜圈模具预先刷好油。
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挤入面糊,8成满即可,切记不能盖住中间的柱子。
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蒸烤箱提前预热至170度,模具放入蒸烤箱自上而下第三层。
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选择【烧烤】模式,170度/20分钟。
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取出,倒扣放凉,刷过油的模具基本上倒扣,都可以自动脱模。
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巧克力块切碎,放入碗中加入小量奶油,放入有热水的大碗中,隔热溶解,滴入色素,搅拌均匀。
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甜甜圈倒扣至调好色的巧克力中,轻轻按压蘸上巧克力即可,再撒装饰彩糖,甜甜圈就搞定啦。
在家动手,吃得健康又美味