豆沙馅小面包
面粉
400克豆沙
适量酵母粉
2克玉米油
50克白糖
60克纯净水
160克甜味
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
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面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
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把面包桶放入面包机,启动和面程序,和面30分钟。
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把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
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发酵至2倍大以上。
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把面团取出揉匀排气,均匀下剂。
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把面剂团圆,覆盖保鲜膜,饧发15分钟。
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取一个面剂按成饼状,放入适量豆沙馅料。
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象包包子一样捏严。
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带摺的一面朝下,团圆即成生坯,依次做完。
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把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
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发酵至2倍大左右。
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烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
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取出烤盘,晾凉即可食用。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。