意式白酒杏仁螺旋酥

美食简介：学厨7024烤盘1盘量10个。制作方法：

1. 
   材料备齐。
2. 
   黄油与植物油混合融化成液体。
3. 
   粉类过筛。
4. 
   加入温热的融化的油脂拌匀。
5. 
   加入甜味的白酒，我用的是甜味的预调鸡尾酒。揉成团。
6. 
   分割成10个小面团，用手捏紧，让面团更紧实光滑。
7. 
   取一个面团擀开成牛舌状，用刮板整形成长方形，长度和刮板差不多。
8. 
   卷起，要卷的紧一些，否则里面会有空洞。
9. 
   搓成长度约35厘米的长条。
10. 
    将长条对折。
11. 
    两根交替拧成麻花状。尾端捏紧。
12. 
    将去皮的杏仁按压在上面，每个麻花上放3个即可，杏仁要嵌入在面团里，翻面的时候才不会掉下来。
13. 
    每个麻花面团表面沾一层细砂糖，放到烤盘里。
14. 
    烤箱中层180度，先烘烤18分钟。然后翻面再烘烤15分钟即可出炉。
15. 
    出炉放凉即可。吃不到白酒味的。

小技巧： 1、杏仁不去皮也是可以的。去皮的话用温水泡一泡就掉了。
2、原方用的甜味白酒应该是甜的白葡萄酒，我用了预调鸡尾酒。