波兰种面包
高筋粉
125g波兰种
适量盐
3g糖
30g牛奶
10g奶粉
35g高筋粉
125g牛奶
135g耐高糖酵母2g
- 耐高糖酵母6g
- 黄油25g
奶香
口味烤
工艺一小时
耗时简单
难度
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这是我的波兰种，一定要选大一点的盆子，我的太小后图换了一个盆子重新发酵😭。
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这是所有用料。 -
把除了黄油，盐酵母以外混合均匀后放入黄油，酵母，盐揉出手套膜。 -
分成三分团圆。 -
三个面团分别擀成长四十厘米。 -
卷起。 -
放入磨具发到九分满。 -
我的烤箱是上火180°下火200°（根据自家烤箱脾气调整）。 -
烤好拿出来震出热气放到架子上放凉。
