紫山药桃花酥
紫山药适量
- 手抓饼2个
蛋黄
1个黑芝麻
小许炼乳
适量甜味
口味烤
工艺三刻钟
耗时简单
难度
人家用的紫薯,我没有紫薯,就用的紫山药。
紫山药颜色更美丽一些,但是不容易弄成泥,是有颗粒感的。制作方法:
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紫山药去皮洗净。
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切片。
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蒸熟。
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用叉子碾碎。
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放炼乳。
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拌匀。
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取手抓饼。
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化冻。
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卷起来。
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分成5份。
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竖起来压扁。
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擀皮。
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放紫山药包起来。
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擀成圆饼。
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分成六瓣。
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做成桃花装。
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取一个蛋黄,搅散。
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桃花上刷蛋液。
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中间放上黑芝麻。
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烤箱上下管180度预热。
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预热好的烤箱放入桃花酥,烤10分钟。
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烤好的桃花酥。
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成品。
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成品。
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成品。