柠檬维也纳曲奇
黄油
130克柠檬汁
1个柠檬皮1个
- 淡奶油90克
低粉
200克盐
1克糖粉
70克糖粉
75克新鲜柠檬汁13-15克
- 果味口味
烘焙
工艺三刻钟
耗时简单
难度
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黄油室温软化，盐与糖粉放到一起。
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用刮刀将两者搅拌均匀。 -
加入柠檬皮，量可以根据自己口味酌情增减。 -
淡奶油加入至温热，分两次添加到黄油糊中。 -
筛入低粉搅拌均匀。 -
将黄油糊装入裱花袋中，花嘴选择惠尔通1M，学厨WK9400都可以。 -
烤箱提前预热，我用的美的遇见烤箱，带有预热功能，听到预热完成提示音后，将烤盘放入到烤箱中。 -
烘烤18-22分钟，具体时间要根据曲奇大小以及烤箱脾气酌情调节。 -
糖粉与新鲜柠檬汁混合后，均匀的刷到曲奇上，再烘烤1分钟即可。 -
密封保存。
