早餐面包奶油卷，用料简单，松软可口
中筋面粉
200克酵母粉
3克细砂糖
25克奶粉
5克纯牛奶
100克精盐
1克全蛋液（加入面团）30克
- 全蛋液（刷面）15克
- 室温软化黄油30克
- 原味口味
烤
工艺一小时
耗时普通
难度
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除黄油外所有材料加入面盆。
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搅成絮状。 -
揉成面团后加入黄油，揉至可以拉出厚膜。 -
收圆，发酵至两倍大。 -
取出揉去空气。 -
均匀分成六份。 -
分别揉圆，加盖静置10分钟。 -
擀成厚片，向中间约三分之一处折叠。 -
再将对面的三分之一面片折起。 -
加盖静置10分钟。 -
将一端搓细。 -
擀成约23厘米长的厚片。 -
从宽端卷起。 -
二次发酵半小时。 -
刷鸡蛋液。 -
180度预热，上下火，中层，烤制15分钟。
