皇冠坚果布朗尼，如同皇冠般华丽，比巧克力更甜蜜

美食简介：重油蛋糕中“元老”---布朗尼，是一款美国家庭常见的甜品。无论它的味道还是外形，都透露出浓浓的美式风格。布朗尼蛋糕继承了重油类蛋糕厚重结实的口感。但与普通蛋糕不同的是，它一定是巧克力口味的，而且通常都会放入核桃、杏仁等坚果。布朗尼的口感很是巧妙，外表如同曲奇饼干般酥松香脆，内里却如蛋糕般柔软湿润。冷藏过后口感更如冰淇淋般入口即化。是曲奇饼干与蛋糕结合的完美化身，每一口，都能品尝到两种甜点的美味。制作方法：

1. 
   黄油、160g巧克力隔水融化。
2. 
   加入砂糖、鸡蛋搅拌均匀
3. 
   放入面粉、泡打粉搅拌至无干粉，再倒入牛奶，拌入坚果碎，制成蛋糕糊。
4. 
   烤箱提前预热180℃。
5. 
   模具中喷入脱模剂，倒入蛋糕糊，分量约8分满。
6. 
   蛋糕糊放入烤箱中层，烤制约40分钟后取出冷却脱模。
7. 
   隔水融化100g巧克力，与淡奶油拌匀后，装入裱花袋，制成巧克力奶油。
8. 
   切平蛋糕拱起部分，挤上甜奶油与巧克力奶油。
9. 
   点缀上饼干、坚果碎、糖珠即可。

小技巧： 可根据个人口味调整装饰配料。