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黄金吐司

黄金吐司

黄金吐司

  • 高筋面粉

    300g
  • 细砂糖

    50g
  • 酸奶

    60g
  • 蛋黄液60g

  • 黄油50g
  • 冰水

    80g
  • 葡萄干

    50g
  • 蛋白液适量

  • 蜂蜜适量
  • 2g
  • 甜味

    口味
  • 工艺
  • 数小时

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:做为早餐最爱,超喜欢简单美味的葡萄干黄金吐司。制作方法
  1. 除黄油和葡萄干外的主料全部加入面包机,开启和面程序。
  2. 第一个程序结束后加入黄油开始第二个和面程序,和面结束后加入葡萄干。
  3. 排气分成三等份。
  4. 用编辫子的方法进行整形。
  5. 然后将整好的面团放入吐司模具中。
  6. 包上一层保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大,吐司盒八分满的时候取出,在面团表面刷一层蛋白液,撒上芝麻。
  7. 烤箱预热,上火160度,下火190度,中层,烤30分钟左右,将烤好的吐司取出,表面刷一层蜂蜜,冷却脱模即可。
  8. 放到架子上晾凉就可以吃了。
小技巧: 烤箱不同,烤制时间略有差异。请根据自己烤箱情况设定时间。上色后也可以铺一层锡纸,防止颜色过深。

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