牛角面包
高筋面粉
300g牛奶
120g鸡蛋液
30g白砂糖
20g酵母
3g盐
1g黄油
20g甜味
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
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材料备齐。
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把除黄油外的所有材料放进一个盆里,揉成一个光滑的面团。
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面团放到下面有热水的锅里发酵至两倍大。
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分成若干份擀成如图的三角形,下面开个口,从上至下卷起放入烤箱发酵。
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面包发酵至一到两倍大表面刷上蛋液175度烘烤20分钟左右。
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成品图。
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和买的一样吧!