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芝士火腿面包

芝士火腿面包

芝士火腿面包

  • 高筋面粉

    250克
  • 耐高糖酵母3克

  • 细砂糖30克
  • 鸡蛋液

    50克(其中留20克刷面包用)
  • 纯牛奶

    150克
  • 3克
  • 黄油

    25克
  • 火腿肠

    8根
  • 适量
  • 咸鲜

    口味
  • 工艺
  • 数小时

    耗时
  • 神级

    难度
美食简介:也许你心里有清风明月,可最抚人心的还是油盐烟火的琐碎日常,记得把普通的日子过得再浪漫一些,寒来暑往,秋收冬藏,当我们感叹,又老了一岁的时候,也应该感谢,又平安健康的度过了一年,无论生活经历了什么,生命岁月里,唯有健健康康,才是人间值得,早安![玫瑰][玫瑰]#早餐打卡~制作方法
  1. 将主料中,除黄油和盐以外的所有食材都放入厨师机中,先开低速揉成团,再转高速(6~7档)打至粗膜状。
  2. 加入盐和黄油,低速打至面团把黄油吸收。
  3. 再转高速打至薄膜状,出手套模即可。
  4. 整理圆润,放入保鲜盒,盖盖,28度醒发一个小时。
  5. 发酵好的面团。
  6. 均匀的分成八等分。
  7. 分别团圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
  8. 取出一个面团,擀成长方形。
  9. 底部扒平,放上火腿。
  10. 从上往下卷起来。
  11. 表面刷一层蛋黄液。
  12. 沾一层芝士粉。
  13. 切4刀分成5份不切断。
  14. 整理成花型。
  15. 放入磨具中。
  16. 表面刷蛋液,放入烤箱中,底部放一碗开水帮助发酵,温度保持38度,湿度85%,发酵至两倍大。
  17. 中间放入葱花装饰一下。
  18. 放入预热好的烤箱,中层,155度(风炉),烤15分钟(温度和时间根据自家烤箱脾气可以适当调整)。
  19. 出炉了。
  20. 像花一样,美美哒!
  21. 成品图。
  22. 成品图。

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