不用打发的猫舌饼干
黄油
80克糖粉
80克蛋白
80克低粉
80克黄油
20克糖粉
20克蛋白
20克抹茶粉
2克低粉
19克黄油
20克糖粉
20克蛋白
20克可可粉
3克低粉
18克甜香
口味烤
工艺半小时
耗时简单
难度
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先做原味的,黄油与糖粉拌至丝滑。
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分3次加入蛋白拌匀。
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筛入低粉。
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拌匀,等份装入2个裱花袋。
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抹茶味的做法与原味的一样,拌匀后装入裱花袋。
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可可味的做法与原味的一样,拌匀后装入裱花袋备用。
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原味与抹茶裱花袋放一起,另一个原味与可可放一起,挤出渐变长条。
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1.空气炸锅170℃,烤12分钟,翻面2分钟2.烤箱180℃,10分钟。
2.要分3次加入蛋白。
3.每个烤箱与空气炸锅温度不同,自己上下调。