免揉面/空气炸锅版--气泡小面包
温牛奶140g
- 酵母3g
黄油
16g高粉
200g砂糖
23g盐巴
3g甜香
口味烤
工艺数小时
耗时简单
难度
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牛奶加酵母拌匀,静至8-10分钟。
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面粉里加砂糖,加盐拌匀。
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牛奶倒入面粉里,拌匀。
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加入黄油拌匀,醒发1小时。
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面团分成3份,松弛15分钟。
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每份分成16份搓圆,醒发50分钟。
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刷一层牛奶,撒一点蔓越莓。
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160℃,14分钟,烤好后,刷一层蜂蜜水,撒一点椰蓉。
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松软香甜。
2.牛奶不能烫。
3.面团放在温暖地方醒发。