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欧式面包

欧式面包

欧式面包

  • 面粉

    250g
  • 鸡蛋液

    25g
  • 酸奶

    130g
  • 30g
  • 酵母

    3g
  • 弥猴桃果片3片

  • 黄油少许
  • 马苏里拉丝

    适量
  • 迷迭香料少许

调料
  • 菜籽油10g
  • 白糖

    25g
  • 5g
  • 果味

    口味
  • 工艺
  • 一小时

    耗时
  • 神级

    难度
美食简介:前两天做了一款欧式三角面包,家人感觉比甜面包好吃,今天又做了一款果脯拉丝欧式面包,不仅颜色漂亮诱人,而且口感更加丰富、外酥里软、香气宜人、百吃不厌。制作方法
  1. 将所有材料放入面包机中和面。
  2. 和面中。
  3. 面团发酵完成。
  4. 取出面团揉至均匀。
  5. 分成3个等量的剂子揉成团。
  6. 二次饧发完成,筛入薄面粉。
  7. 切割成一字口,将黄油碎放入割口处。
  8. 弥猴桃果片切成丝状。
  9. 适量放入这割口处。
  10. 撒上马苏里拉丝。
  11. 烤箱先预热5至10分钟。上火190度、下火170度烤20分钟。
  12. 欧式面包新鲜出炉了,香喷喷的,外酥里软、还有迷迭香料的香气(面包烤5钟打开烤箱,这时马苏里拉丝已融化撒上迷迭香料刚好粘上不掉)、颜色美观漂亮。
  13. 掰开看看膨松柔软。

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