黄油蒜香小面包
高筋面粉
250克鸡蛋
35克牛奶
130克盐
2.5克酵母
3克白砂糖
35克黄油
30克椰蓉
适量黄油
45克蒜末
20克葱花
10克盐
1.5克蒜香
口味烤
工艺数小时
耗时简单
难度
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除黄油外的面包材料倒入料理机中，打成面团后加入黄油，继续将面团打发至薄膜状态，将面团放入容器中，烤箱调整至35度发酵至两倍大。
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发酵完后取出面团，排气整形，将面团搓成长条，切割成九个重量相等的小面团，将小面团搓圆后再二次发酵。 -
黄油里加入蒜末、葱末与盐，混合翻拌均匀备用。 -
面团发酵完之后，顶部撒适量椰蓉。 -
再在顶部剪出十字花，然后挤入蒜蓉黄油。 -
烤箱预热180度中下层烤16-18分钟即可。
