椰蓉奶香小餐包

美食简介：启封的食材，总是需要尽快用完。
剩下半包椰蓉，做个椰蓉馅的小餐包解决掉。
奶香浓郁，椰香满满。制作方法：

1. 
   面团：高筋面粉200克，奶粉10克，全蛋液30克，牛奶105克，鲜酵母7克，黄油15克，细砂糖15克，盐1.5克。
2. 
   将除黄油和盐外的所有面团料放入面包机。
3. 
   揉成光滑的面团，加入软化的黄油和盐，揉至能拉出薄膜。
4. 
   将面团放入大碗，置冰箱冷藏室冷藏一夜。
5. 
   次日取出，面团发酵至两倍大，回温一小时。
6. 
   轻揉排气，均分为8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7. 
   馅料：椰蓉40克，全蛋液30克，黄油25克，全脂奶粉15克，糖粉25克。
8. 
   将软化后的黄油加入糖粉、蛋液搅拌均匀。
9. 
   放入奶粉和椰蓉。
10. 
    搅拌均匀。
11. 
    均分为8等份备用。
12. 
    取一个面团，擀成圆形薄片，包入椰蓉馅儿。
13. 
    捏紧收口。
14. 
    收口向下放置，全部包好后放入烤盘进行二次发酵。
15. 
    面团长至两倍大，表面刷蛋液，撒少许芝麻。
16. 
    放入预热好的烤箱，中层，180°上下火烤20分钟左右。
17. 
    表面金黄，出炉。

小技巧： 做椰蓉馅的时候可酌加蛋液或牛奶调节稀稠度。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。