空气炸锅版桃酥
蛋黄
1个玉米油
65g幼砂糖40g
- 低筋面粉90g
玉米淀粉
15g无铝泡打粉
1.5g食用小苏打
1g盐
手指间一小撮蛋黄液适量
- 芝麻适量
原味
口味烤
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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玉米油蛋黄一小撮盐和糖。
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用手动打蛋器搅均。 -
加入提前混合过筛的粉类。 -
用刮刀压拌手法，拌到无干粉即可。 -
分成10份搓圆按扁（23克左右）。 -
用拇指中间轻压一下刷蛋黄液撒芝麻。空气炸锅180度15分钟。 -
晾凉一下再翻面让底部上色（不然又烫又爱碎）。 -
继续180度5分钟。 -
桃酥底部烤好出锅了。 -
阳光就是最好的滤镜。 -
哈哈哈，看着很有食欲吧！ -
酥的掉渣。 -
ACA的面包机也用了好多年。
