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核桃布朗尼

核桃布朗尼

核桃布朗尼

  • 55%黑巧克力65克

  • 黄油45克
  • 幼砂糖40克

  • 全蛋液50克
  • 低筋面粉

    40克
  • 牛奶

    15克
  • 核桃仁碎40克

  • 朗姆酒10克
辅料
  • 可可粉5克
  • 泡打粉

    3克
  • 甜味

    口味
  • 烘焙

    工艺
  • 一小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,非常美味。制作方法
  1. 巧克力黄油隔热水融化或者用微波炉加热融化。
  2. 加入幼砂糖拌匀。
  3. 加入全蛋液拌匀。
  4. 加入过筛的粉类搅拌匀。
  5. 倒入郎姆酒拌匀。
  6. 倒入牛奶拌匀至顺滑。
  7. 加入核桃仁碎拌匀即可(留三分之一的核桃仁碎出来)。
  8. 模具底部垫上一张油纸,把布郎尼糊倒入模具中,高比克80S开机200度预热。
  9. 再把剩下的3分之一核桃仁均匀撒在表面。
  10. 入炉高比克80S,用180度烘烤18分钟左右。
小技巧: 增加份量很厚要增加时间,越厚加时越长

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