抹茶曲奇
黄油
285克全蛋
75克糖粉
135克低筋面粉
345克盐
3克抹茶粉
15克甜味
口味烘焙
工艺一小时
耗时简单
难度
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黄油软化加入糖粉放入搅拌桶备用，抹茶粉、低粉过筛备用，全蛋加盐备用。
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黄油和糖粉打至发白蓬松。 -
全蛋和盐打散。 -
蛋液少量多次加入搅拌桶内打至羽毛状。 -
加入过筛的低粉和抹茶粉，低速拌匀。 -
用铲刀在大理石上将面团刮至细腻，高比克T120开机180度预热。 -
用八齿圆锯嘴挤在烤盘上。配方约50x40cm烤盘1.5份的量。 -
放入预热好的烤箱以140℃35mins烘烤。 -
出炉后放凉，常温密封保存，保质期2-3个星期。
