芝士腊肉面包

美食简介：用腊肉代替鸡肉，来个芝士腊肉面包。
表面看起来洋气的面包，有着中西结合的馅心。
满满的肉馅，吃起来特别有饱足感。制作方法：

1. 
   面团：高筋面粉225克，牛奶150克，砂糖24克，盐2克，鲜酵母9克，黄油20克。
2. 
   牛奶、砂糖、高筋粉，酵母，放入面包机，搅拌光滑。
3. 
   放入盐和黄油，继续搅拌。
4. 
   揉成能拉出薄膜的面团。
5. 
   滚圆，放入大碗进行第一次发酵。
6. 
   馅料：煮熟的腊肉120克，马苏里拉芝士碎50克，芝士粉适量。
7. 
   腊肉切成小丁，放入芝士碎。
8. 
   混合均匀备用。
9. 
   面团长大至两倍，发酵完成。
10. 
    分成3等份，排气，滚圆，松弛15～20分钟。
11. 
    按压成圆形。
12. 
    放入肉馅。
13. 
    提起两端捏紧。
14. 
    再提起另外两端捏紧。
15. 
    收口向下放置。
16. 
    包好后，面包正面在芝士粉中轻轻按压，让表面均匀粘满芝士粉。
17. 
    放入烤盘，表面割口，第二次发酵至1.5～2倍大。
18. 
    放入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烤25～30分钟。
19. 
    表面金黄，出炉。置晾架上晾凉。

小技巧： 腊肉可以用其他肉类代替。
腊肉与芝士的用量可以随意。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。