电饭煲小面包
面包粉
300g鸡蛋
1个牛奶
200ml发酵粉
3g白糖
30g黄油
30g白芝麻
适量清水
半碗奶香
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
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准备食材。
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面包粉放一小盆里，里面加化开的黄油，发酵粉，白糖，鸡蛋和牛奶。 -
搅拌均匀揉成面团。 -
隔十分钟揉一次，这是第一次揉过的面团，不是很光滑。 -
隔十分钟第二次揉的面团比第一次光滑了很多。 -
再隔十分钟第三次揉的面团就很光滑细腻了。 -
面团压扁切成八等分。 -
揉成光滑的小面团。 -
取一粉擀成牛舌状，卷起来冲从中间切开。 -
做成一个个小花卷。 -
全部做好的小花卷。 -
准备半碗清水，白芝麻和白糖。 -
拿一个花卷屁股粘一下水。 -
再蘸上芝麻白糖。 -
电饭煲刷油，将做好的花卷面包生胚放进去醒发一小时。 -
醒发好的花卷面包刷一层蛋黄液，撒上少许白芝麻。 -
摁面包键开始烤面包。 -
个个蓬松喧软。 -
金黄焦香，满满的芝麻香味，第一次做很成功。 -
来张近照。
