简易免揉帕玛森面包棒
鲜酵母9克
- 温水160克
高筋粉
250克盐
3克糖
15克帕玛森芝士粉50克
- 橄榄油20克
咸香
口味烘焙
工艺数小时
耗时简单
难度
正好就看到这个简单省事的面包棒,
遗憾的是没有迷迭香,没有就算了呗,
单纯的芝士面包棒也成,
烘烤之后的效果看着也不错,吃着也还行,如果能有一点香草会更好。制作方法:
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用料:鲜酵母9克,温水160克,高筋面粉250克,盐3克,糖15克,帕玛森芝士粉50克,橄榄油20克。
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酵母加温水混合并静置一会儿。
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然后将所有材料倒入酵母水中。
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用刮刀粗粗混合所有材料和酵母水,盖上保鲜膜静置半小时。
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再用刮刀翻拌,重复两三次至面团光滑,封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
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次日取出,回温一小时。
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揉面排气后松弛15分钟。
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把面团擀成长方形。
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切成条。
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搓细。
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放入烤盘,醒发半小时。
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面团长大。
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烤箱200度预热,放入烤盘,中层,200度烤12~14分钟,芝士点点焦黄即可。
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出炉,晾凉。