兔子杏仁曲奇
低筋面粉
60g黄油
30g糖粉
30g椰蓉
10g扁桃仁粉50g
- 蛋黄2个
甜味
口味烤
工艺半小时
耗时简单
难度
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准备食材。
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将黄油室温软化后打散,再加入糖粉混合打发至发白,蛋黄分两次加入,混合打发,然后筛入低筋面粉,再倒入杏仁粉和椰蓉,混合揉成面团。
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取适量面团搓圆。
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用工具从顶部划出一个小口,往两边捏出兔子的耳朵,再搓出两个小圆粘在兔子的脸上,然后放入烤盘中,烤箱160度烤15分钟。
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取出晾凉后,用巧克力笔画出兔子的眼睛和嘴巴即可。