炼乳吐司
高筋面粉
500g水
240g鸡蛋
1个黄油
45g奶粉
20g炼乳
60g白糖
40g耐高糖酵母粉
6g盐
5g奶香
口味烤
工艺一小时
耗时神级
难度
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把除去盐，黄油以外的食材都放面包桶里揉成面团。
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程序揉至一半时间时放入盐，黄油继续揉。 -
面包机程序结束面团光滑。 -
能轻松出手套膜。 -
把面团分成6份盖上保鲜膜醒10分钟。 -
把面团按扁擀成长条，再从一头卷起。 -
把面卷再次醒10分钟。 -
按扁再次擀成长条卷起。 -
放模具里醒发。 -
可利用烤箱发酵8分满，底部放热水可以促进发酵。 -
烤箱最底层150度共35分钟。在烤至20分钟时在面包表面刷一层黄油继续烤。 -
出炉。 -
再趁热抹一层黄油即可脱模。 -
面包喧软，可以撕着吃。 -
成品图。
