新疆大列巴
鸡蛋
5个高筋面粉
400g全麦面粉
200g牛奶
160g高活性酵母8g
- 甜味口味
烘焙
工艺数小时
耗时普通
难度
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五个鸡蛋，一个蛋黄备用，其他打入面包机桶。
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加入160g牛奶。 -
加入8g高活性酵母。 -
加入400g高筋面粉。 -
加入200g全麦面粉。 -
加入6g盐，用面包机搅拌10分钟，之后发酵半小时。 -
200g核桃用空气炸锅150度烤10分钟。 -
红枣剪成小条备用。 -
面团发酵到两倍大了，取出。 -
擀成长方形，放上核桃，把大块的掰碎一些。 -
再放上红枣条。 -
卷起来，卷紧一些，盖保鲜膜发酵大一些。 -
用刀切一些口子，刷上蛋黄液。 -
放进预热好的烤箱中下层，180度40分钟。 -
烤好了拿出来晾凉。 -
很漂亮啊。 -
冷却以后切片，太好吃了。
