姜片鸭（湘味，下饭菜

因为正在哺乳期，不能摄入任何酒精物质，但是很想吃鸭子，于是妈妈给我做了这道菜，一点不比啤酒鸭差，很下饭。最关键的是做法超级简单，步骤少。

用料  

1. 我买的正大的鸭腿肉，一袋1kg，里面有四只鸭腿。因为鸭子骨头太多，买鸭腿才吃肉过瘾。

   

2. 把鸭腿解冻后切小块，嫩姜半斤切片，辣椒切小块。（不需要腌制，做法真的超级简单

   

3. 炒鸭子用的这种农村自己榨的油菜花菜籽油，颜色看起来黑色，炒菜的时候看的颜色就是深黄色的

   

4. 先把香油下锅，然后锅热了下鸭肉，大火炒两分钟放姜炒，盖上锅盖大火焖炒8分钟左右，快熟的时候放入辣椒。

   

5. 这个是前两天炒两只鸭腿，放了半斤姜，味道偏辣。四只鸭腿半斤姜就刚刚好。