彩色小馒头 宝宝辅食食谱
普通面粉
200克紫薯
40克南瓜
40克菠菜汁
25克牛奶
25克酵母
2克
用料
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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉200克、紫薯40克、南瓜40克、菠菜汁25克、牛奶25克、酵母2克
操作时间：50分钟
制作总量：28个
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 -
紫薯、南瓜分别去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。
*你们这里还可以用胡萝卜泥、红薯泥等等做出更多颜色的小馒头来。
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待熟透后取出，再分别捣成泥状。
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在紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁、牛奶中分别加入50克面粉和0.5克酵母，将食材分别搅拌成絮状。
*因为每家紫薯泥、南瓜泥的含水量都不同，所以如果面团太稀了就多加点面粉，如果太干了就再兑点牛奶，自己要掌握好。
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然后再分别揉成4个不同颜色的光滑面团。
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将紫薯团、南瓜团、菠菜团分别搓成细长的条状。
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单独剩下的牛奶面团，用擀面杖擀成面片形。
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将紫薯条、南瓜条、菠菜条，工整的摆放在牛奶面片内。
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然后将牛奶面片的两边对折捏紧，收好口后轻轻搓匀。
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用刀切成大小均匀的面剂子，每个面剂子分别整理成圆柱形状。
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把所有做好的彩色小馒头全部放入蒸屉中，静置发酵到原来的2倍大。
*或者你可以直接烧半锅40度左右的热水，（手摸上去有温热感，不烫手），然后盖上锅盖发酵1小时左右就可以了。
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发酵完成后盖上锅盖，开中大火蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟。
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待熟透后取出，这4色拼合的小馒头就制作完成了。每一个都圆圆滚滚、多姿多彩的，相信宝宝一定会感到特别有趣！
