甜甜圈饼干 六一儿童节卡通饼干 手工造型饼干 黄油曲奇饼干
黄油
50克糖粉
30克鸡蛋液
22克低筋面粉
100克奶粉
15克竹炭粉/色素、色粉或果蔬粉
适量
🌻很早之前就做了，一直没时间出教程，个人很喜欢这种甜甜圈款式，马上六一儿童节了就赶紧抽了时间做个教程，小朋友们会很喜欢哦！卡通动物手工饼干以独角兽款举例（做完后才发现头顶忘记加角了😂得改名叫彩虹马了，大家可以用黄色面团做出独角兽的角，借助工具按压上），其它的款式大同小异，大家自由发挥吧！我一般做基础面团都习惯用这个用量也就是本方中双倍的用量，本款制作时只用成品面团一半的量，另一半面团我一般会烤点模具饼干或是让孩子自己制作 希望大家可以多多关注支持！我会继续给大家分享可爱的萌食😋
用料
之前一次性做了20个不同款式，那是相当的耗时，大家可以选择一两款来制作
可以做约18块独角兽甜甜圈饼干，也可以做甜甜圈款式哦！赶时间做的随意了些
一、面团部分：准备好材料
1、把软化好的黄油放入无水干净的盆中（黄油软化也是很关键的，用手指可以轻轻按入，说明软化刚好）
先把黄油均匀打散
2、过筛入糖粉
3、先用打蛋器把糖粉和黄油手动混合一下，再进行打发混合均匀（开始打发会出现糖粉贴附盆壁周围的现象，用刮刀刮下来即可）
继续打发至黄油整体发白，体积大约膨胀到2倍，提起打蛋器，黄油呈羽毛状即可
4、用打蛋器稍微打均匀下蛋液，倒入一半蛋液打发至完全混合状态，再倒入另一半蛋液，用刮刀把盆壁刮干净，一起打发至完全混合状态
5、依次过筛入奶粉和低筋面粉
6、用刮刀翻拌成絮状
7、用手混合成光滑的面团
8、放冰箱冷藏15分钟以上（在这里说明一下，因为每个人的操作或材料多少会有些差别，从而会影响到面团的状态，如果面团有点软可以多冷藏一会，但也不要太久，例如几个小时以上，以免流失面团变干）
二、造型部分：
提前准备好制作时需要的工具
1、粗吸管（奶茶店的那种就可以）
2、电子秤
3、4cm圆形模具（没有就用手搓圆轻轻按压成直径约4cm的圆即可）
4、压痕笔（没有可以用牙签或竹签类的代替）
5、切刀
6、锡箔纸（烘烤时防止饼干过度上色用）
1、把面团分成18个每个10g，然后剩余面团平均分成6份，稍微预留出一点原色面团，调粉色用
2、剩余平分的6个面团调出红、橙、黄、绿、蓝，黑；再取一点红色和之前预留的一点原色面团混合成粉色，做耳朵和腮红用
3、取一个面团放入模具，按压平整后，取出模具，翻过来，用底面平整那一面，再用粗吸管在中间挖出圆形的洞
没有圆形模具用手搓圆，轻轻按压成直径约4cm的圆形，再用粗吸管在中间挖出洞
4、用原色（用吸管取出的多余原色面团）和粉色做出长菱形状，轻轻按压一下，对半切开，把耳朵对应的按压到饼干上
5、安装上眼睛、彩虹刘海、腮红和两个手
彩虹刘海的颜色可根据自己喜好自行选择，粘贴时尽量有个斜度
6、直接在烤盘里进行操作即可，就不用来回移动了，盖保鲜袋防止风干
独角兽款我忘记安装角了，我用黄色涂鸦笔，大体画了下位置，想放的可以安装上
*双拼色的制作：双色甜甜圈款
分别做出两个不同颜色的圆形饼干，用切刀平分两半
这个方法可以制作龙猫、hellokitty、小黄人等款式
两个不同色的饼干拼接在一起，旋转的捏紧一下，再放入模具，重新按压平整
1、按压平整后取出翻面
2、用吸管按压中间位置
3、压出圆洞
4、粘上各色小圆球面团，轻轻按压黏住，甜甜圈完成
烤箱180℃预热5分钟
放入饼干，160℃烤25分钟，烤到10分钟后盖上锡箔纸，防止过度上色（建议大家中途多观察下，根据个人烤箱烘烤的状态，及时的调整温度和时间）
**重点：如果把握不了时间和温度，一定要全程盖锡箔纸，这样就不用担心表面上色了！！
饼干厚点的按我的时间烘烤，如果做的薄款，一定要缩短烘烤时间，具体根据自己烤箱来调整，如果第一次做的话，建议随时观察，以免辛苦做出来的饼干，烘烤上色，影响颜值
烘烤完成，取出晾凉，密封保存
包上包装更可爱吧
米奇米妮款
唐老鸭黛丝款
成品大小
密封保存好，一周内吃完
*另一种吃法：隔水融化好巧克力，把烘烤后的甜甜圈沾一圈巧克力液，撒点彩色糖豆
