鲜炸牛肉丸子汤
五花肉
半斤牛里脊肉
1.6斤莲菜
一段葱
2根姜
一小块
做法步骤：
1.牛里脊肉沫和五花肉沫搅拌均匀，加入凉开水，2个鸡蛋，葱姜沫，十三香2勺，五香粉1勺，盐3勺，鸡精1勺，朝一个方向上劲，肉馅粘韧即可。
2.莲菜刮丝剁成沫…加入到肉馅中，加入生粉，直至能团成成型的肉团即可，生粉不易多，否则会夺掉肉的口感~
3.团成圆形
4.把一个个丸子逐个放入油中，中小火即可，油不易过热，否则丸子容易炸黑。
5.在锅内添水，水开后放入炸好的丸子，番茄片，炖10分钟后，放入冬瓜片和青菜，小火炖5分钟，加入盐和鸡精，香油调味儿均可。
6.生绰丸子口感也很赞👍🏻哦~
