豆腐大肉丸子#春意绿#
鸡蛋两个
豆腐300克肉馅1000克
馒头一个葱花适量
姜丝少许老抽10克
生抽15克盐适量
料酒20克白糖10克
鸡精10克食用油适量
上海青6颗花椒粉10克
做法步骤：
1.肉馅里加鸡蛋、花椒粉、老抽、生抽、料酒、鸡精、白糖、盐顺一个方向搅拌上筋
2.馒头用清水浸泡后泡软后去皮备用、我这个馒头是自己做的、大约有200克……
3.姜去皮洗净后剁成碎末备用
4.同样葱也是剁碎备用……
5.搅拌好的肉馅里加入豆腐和葱姜末搅拌均匀……
6.搅拌均匀的馅里加入揉碎的馒头继续搅拌上筋
7.馅料搅拌好了、开始做丸子了
8.热锅凉油、油6成热的时候、加入做好的丸子、中火继续炸至金黄色捞出沥干即可……
9.诱人又漂亮美味的丸子做好嘞……
10.炸好的丸子可以做溜丸子或是蒸一下、都是可以的、看个人爱好哟……
11.做好的丸子、配上其它的食材招待亲朋好友都是棒棒滴哟……
12.配上美酒一杯、给个神仙也不换哟……
13.再来一张特写镜头诱惑你😍😍😍
14.哈哈、完美演绎👏👏👏💯💯💯
