自制羊肉丸
一个鸡蛋
淀粉
生抽
羊肉
花椒
葱姜
做法步骤：
1.准备花椒水，抓一小把花椒放入奶锅加水煮三分钟，关火放入切好的葱姜，放凉
2.羊肉洗净切小块，剁成肉糜，我偷懒放入料理机收拾了，每次放入的羊肉不能太多，而且要加一小汤匙花椒水，这样好打成肉糜
3.打好后如图
4.每次加两勺花浇水，顺着一个方向使劲搅拌，使之上劲，让羊肉喝饱花椒水
5.然后给上好劲的肉糜加入盐，一个鸡蛋，生抽，少许淀粉，继续搅拌
6.锅里加入半锅清水，一手抓肉，一手拿勺，挤成丸子下锅，不能用大火，否则丸子会碎。待丸子浮起即可
