霜糖油条
普通面粉
350克酵母粉
3克油
15克纯牛奶
200克盐
3克糖霜
适量食用油
700毫升
做法步骤：
1.准备食材。
2.在350克面粉中加入15克油，3克酵母粉和3克盐搅拌均匀。
3.在加入适量纯牛奶(牛奶的加入量根据你用的面粉的吸水率来决定，我用了大概200毫升左右，以和起的面团不软和不粘手为宜）。
4.用筷子搅拌成雪花状。
5.揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏室，低温醒发。（我是晚上10点多和的面，第二天早上7点做早餐）
6.发好的面体积变成原来的2倍大，按压不回弹。
7.面板上撒一层薄粉，发面取出后不要揉，直接在面板上轻轻搓成圆柱形。
8.用手将圆柱按扁，厚度大概在0.5-0.7厘米。
9.切成宽约两指的长条。
10.将两个长条叠起，用筷子在中间向下压出一道印。
11.盖保鲜膜醒发15分钟左右。
12.用手捏着两端拉成长条，可以稍微拧一下。
13.锅中适量油，烧至5成热，把油条生坯下油锅。
14.炸的过程中用筷子不断的翻动，让油条可以受热均匀。
15.炸成金黄色后沥油捞出。
16.装盘后趁热筛上糖粉。
17.霜糖油条就可以了上桌啦！
18.成品。
19.蓬松酥脆的霜糖油条撩到你了么？
小贴士
- 1.在和油条面的时候不要再用泡打粉了，用牛奶和酵母粉，牛奶的营养价值是很高的，用它来和面，做油条口感也是非常好的。
- 2.牛奶的加入量根据你用的面粉的吸水率来决定，以和起的面团柔软和不粘手为宜。
