江湖中失传已久的红烧肉
五花肉
2斤蛋
20个（你可以自己调整。啤酒🍺
一瓶水
一瓶（上面的啤酒比例一样。冰糖
一大块（看自己口味。黄酒
一大勺生抽
一大勺老抽
半勺
做法步骤：
1.取一锅鸡蛋。买两斤五花肉。
2.鸡蛋煮熟剥壳，红烧肉洗净切段。
3.白白嫩嫩的蛋蛋。
4.锅烧热以后不放油。直接烫猪皮。这样子做出来的红烧肉的皮很有弹性。
5.直接小火烫猪皮烫到猪皮明显发起来。
6.细节图。
7.倒油。还是小火先两分钟后煸炒。
8.煸炒至表皮金黄，这一步目的把肉自生的油煸炒出来。
9.加一勺黄酒
10.半勺老抽
11.一大勺生抽
12.翻炒均匀
13.开一瓶玻璃瓶啤酒🍺全部倒入
14.再加入一玻璃瓶的水啤酒和水1比1
15.把之前准备好的🥚用筷子戳下让味道更好进入
16.把你准备的鸡蛋全部加进去我比较喜欢吃鸡蛋所以我放了20個蛋。，你们可以自己调整的。再放一块小冰糖。
17.大火收水，放两根葱。没有葱的影响也不大。
18.鸡蛋捞出收水
19.现在，肉已经好吃到爆了。在收收汁
20.肉肉盛出
21.鸡蛋再放入肉汁中打打滚，上点味
22.准备放上卤蛋🥚
23.完成了。
24.另装一个小盆超好看，闪闪发光的。
25. 配饭三大碗，肉皮韧啾啾的，超有弹性。真的超喜欢。
