茄汁肉丸子
猪肉
250g盐
2g奶酪粉
5g蛋白
一个淀粉
2g酱油
5ml芝麻油
15ml白芝麻
8g番茄酱
20g水
100ml糖
15g
做法步骤：
1.猪肉洗净，放入绞肉机里
2.把肉绞烂
3.加入芝麻油、酱油、盐、淀粉、蛋白顺一个方向搅拌均匀
4.再加入炒过的白芝麻拌匀
5.手上带手套，把肉挤成圆球，放入油锅里
6.中火将肉丸煎成金黄色
7.反面把各面都煎成金黄色，把肉丸盛起
8.锅里放入水、番茄酱拌匀
9.煮沸后将肉丸放入，盖盖煮至汁变稠
10.完成
11.完美
小贴士
- 挤肉丸不戴手套的话，手要湿水，肉才不会沾手
