东北酱大骨
猪大骨
3段黄豆酱
2大勺鲜姜
1块大葱
2段生抽
2勺香叶
3克花椒粒
4克桂皮
1块八角
2朵丁香
5粒陈皮
3克干红辣椒段
2克冰糖
6块老抽
1勺料酒
1勺
做法步骤：
1.猪大骨3块（1500克）
2.猪大骨冷水下锅焯水
3.烧开后煮5分钟
4.把焯好的猪大骨捞出来，用温水清洗干净
5.准备干料
6.鲜姜切成小片
7.大葱切成小段
8.把所有干料放入锅里，小火慢炒，炒出香味，加入冰糖炒制冰糖融化
9.加入姜片和葱段，加入黄豆酱，加入老抽，生抽继续翻炒出香味
10.加入冷水2000ml，烧开后煮15分钟
11.加入焯好的猪大骨
12.汤汁要没过猪大骨
13.盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧50分钟
14.猪大骨熟了，停火候继续浸泡20分钟左右，让猪大骨更加入味
15.东北酱大骨出锅了，要用漏勺轻轻的捞出来，大骨味道鲜香，太香了~
16.东北酱大骨肉烂骨酥，酱香浓郁，味道鲜美~
