坚果薄脆曲奇
低筋面粉
110克黄油
70克糖粉
45克全蛋液
30克混合坚果
75克巧克力
5克
做法步骤：
1.准备好材料和份量
2.鸡蛋去壳打散备用
3.黄油切薄片放室温下软化
4.黄油用打蛋器打到体积变大，颜色变白
5.糖粉分2次加入到黄油中打发
6.黄油里加入全蛋液，打发到顺滑的状态
7.黄油里加入过筛的低筋面粉
8.用刮刀翻拌均匀，面糊没有干粉的状态
9.曲奇面糊转到硅胶裱花袋里
10.把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上
11.在每一个曲奇面糊上放上适量的坚果
12.曲奇放入预热好的烤箱下层，上火170度，下火140度烤18分钟
13.巧克力放入裱花袋里，隔水融化备用
14.曲奇出炉后放凉，在曲奇上挤上适量的巧克力
15.香酥的坚果薄脆曲奇
小贴士
- 1.建议用裱花袋挤曲奇
- 2.如果面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，如果面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟
- 3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
